La Asociación Juvenil Carabela de los Salesianos ha ejecutado esta iniciativa solidaria comunitaria que ha contado con el reconocimiento del gran xef José Andrés, que a través de su ONG World Central Kitchen (WCK) ha recorrido 5 países y repartido 17 millones de comidas entre los más necesitados.

Durante un mes, de manera diaria, la Asociación Juvenil Carabela ha repartido la comida a 20 familias en grave situación de vulnerabilidad. Un total de 1.500 menús de “arte culinario solidario”, ya que ha contado con la participación de cocineros voluntarios que se han entregado en cuerpo y alma a la causa. Han sido también creativos para ofrecer no solamente una alimentación equilibrada, sino mucha pasión y arte en los fogones.

Quedará grabado en el recuerdo de todas las personas voluntarias la visita del Chef José Andrés, quien durante un servicio quiso conocer la cocina instalada por la Asociación Juvenil Carabela agradeciendo el trabajo que se estaba realizando.

Una gran red colaborativa

La iniciativa es la continuación del proyecto que iniciara la ONG World Central Kitchen encabezada por el Chef Xanty Elías y que pasara tras el inicio de la desescalada al Ayuntamiento de Huelva junto a la Fundación Virgen de Belén.

Esta acción solidaria ha sido posible gracias a las aportaciones económicas de numerosos onubenses y el apoyo de empresas como Usisa, Dioni, Cooperativas agroalimentarias de Huelva, La Casa del Hostelero…. así como a los cocineros voluntarios que han sido los verdaderos artífices. El Colegio Salesiano por su parte realizó la cesión de todos los espacios necesarios así como los suministros de luz y agua.